风土

雅文邑

土壤和气候

同一产区中的不同风土

雅文邑共有三大产区：下雅文邑（Bas-Armagnac）、特纳赫兹雅文邑（Armagnac-Ténarèze）和上雅文邑（Haut-Armagnac）。不同区域的土壤各有不同的特征，因而赋予了雅文邑多样而复杂的特点。温和的气候有利于葡萄生长。温暖的冬季和漫长炎热的夏季，使得这里的葡萄具有很高的品质。

Janneau Armagnacs Sud Ouest Terroir
LANDES PYRÉNÉES ATLANTIQUES HAUTES PYRÉNÉES HAUTE GARONNE GERS AUCH TOULOUSE 70 KM BORDEAUX 150 KM LOT-ET-GARONNE AGEN CONDOM PAU MONT-DE- MARSAN HAUT ARMAGNAC BAS ARMAGNAC ARMAGNAC TENAREZE AGEN

探索不同的雅文邑法定产区

特纳赫兹雅文邑法定产区

专为酿造雅文邑而建的葡萄园，面积为1.588公顷

土壤：粘土-石灰石

出产刚劲有力、激情澎湃的“生命之水”

酿造用的葡萄酒

雅文邑主要以产地种植的以下四种葡萄制成的葡萄酒作为原料： 白玉霓、白福儿、鸽笼白和巴柯。这些未经过滤的天然白葡萄酒，一般酸度较高且酒精度较低，是蒸馏的理想之选。

雅文邑、干邑和白兰地的区别在哪里？

白兰地是葡萄发酵后在木桶中熟成的“生命之水”。而雅文邑和干邑，则是两种不同的白兰地。其中，雅文邑和干邑必须要其在各自的法定产区中，遵守更加严格的生产标准。

雅文邑和干邑的区别在于：

风土和葡萄品种

雅文邑产区位于法国西南部，西面是海洋性气候，东面为地中海气候。白玉霓、白福儿和巴柯是当地的三个主要葡萄品种。

– 历史

作为法国最古老的“生命之水”，雅文邑是当之无愧文化遗产。因与大仲马所著《三个火枪手》中的英雄达达尼昂相关而闻名于世，雅文邑代表着法国人的无畏与潇洒。

蒸馏技术

雅文邑可以采用两种蒸馏方法。一般而言，最普遍的方法是一次蒸馏，但也有少数和珍妮一样的酒庄延续了双重蒸馏的精制技术。