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调配

 

 

 

 

 

调配


当生命之水达到酿酒师要求的年龄的时候,酿酒师会使用不同葡萄品种,年份和蒸馏方法的生命之水相继进行调配为求达到完美的品质和体现出金露家族的贵族风格

只有在这个时候这些生命之水才配拥有“金露家族极品雅文邑”的名字


调配是一门通过经验和技巧传承下来,而且需要几代酿酒师通过品味,闻香、观色来判断生命之水特性的微妙的艺术,这些不同年代的酿酒师不单通过品味,而且通过闻香、观察颜色来评价这些特征。每一个家族,包括金露,都有自己的秘方,以确定其独特的风格。

在调配结束后雅文邑会被存放在大型18000升的橡木桶中至少6个月,这都是为了在装瓶前让不同的生命之水能够充分和谐地融合。