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La part des anges

La part des anges 40 ml de Janneau 5 ans d’âge double distillation 15 ml de Licor 43 2 cuillères de bar de sirop de sucre 1 cuillère de bar bombée de marmelade d’orange 20 ml de jus de citron frais Mélanger au shaker tous les ingrédients avec des glaçons et versez au travers d’un tamis fin dans un verre à Martini refroidi. Zeste d’orange pour symboliser l’évaporation d’alcool lors du vieillissement de l’Armagnac (la part des anges). Médaille d’argent Eaux-de-vie brunes au Drinks International Cocktail Competition 2005.