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Comment déguster, associer
et apprécier nos Armagnacs


Savoir déguster et apprécier les Armagnacs JANNEAU, c’est un peu savoir apprécier la vie.

Nous poussons l’obsession de la qualité jusqu’à nous assurer que nos Armagnacs offrent toujours le même plaisir intense de dégustation qu’ils soient consommés en cocktails, en long drinks ou sur glace à l’apéritif.

Il existe aujourd’hui un Janneau pour (presque) toutes les occasions, mais pas pour tous les palais.

Déguster une vieille eau-de-vie, et notamment un Armagnac, a longtemps été l’objet d’un rituel consistant à chauffer un grand verre ballon tout en prenant de petites gorgées non diluées, généralement en digestif après un dîner.  Cette manière classique de consommer les eaux-de-vie à l’Européenne, autrefois considérée comme la seule et unique façon d’apprécier des eaux-de-vie complexes et raffinées, se trouve aujourd’hui remise en question par les nouveaux styles de vie, qui favorisent souvent  une approche plus détendue.  

Dans la mesure où la qualité des ingrédients et du service sont à la hauteur de la qualité de nos produits, nous considérons que nos Armagnacs aromatiques et sophistiqués peuvent être consommés et accommodés de différentes manières.

COMMENT ACCOMODER NOS ARMAGNACS

Foie Gras, Venison/lamb/game/tasty meats, Aged/strong cheese, Cream/vanilla ice cream, Desserts in general, Bitter Chocolate, Coffee, Cigars


 

 

 

 

La part des anges


40 ml de Janneau 5 ans d’âge double distillation
15 ml de Licor 43
2 cuillères de bar de sirop de sucre
1 cuillère de bar bombée de marmelade d’orange
20 ml de jus de citron frais

Mélanger au shaker tous les ingrédients avec des glaçons et versez au travers d’un tamis fin dans un verre à Martini refroidi.

Zeste d’orange pour symboliser l’évaporation d’alcool lors du vieillissement de l’Armagnac (la part des anges).

Médaille d’argent Eaux-de-vie brunes au Drinks International Cocktail Competition 2005.

The PM


50 ml de Janneau
20 ml de sirop de Maraschino
Jus d’un citron vert
Cerise

Mélangez au shaker et versez au travers d’un tamis dans un verre à cocktail gelé, garnie d’une cerise.

5 year affair


50 ml de Janneau 5 ans d’âge
50 ml de jus de pomme frais
10 ml de sirop de fleur de sureau
10 ml de jus de citron frais

Mélangez dans un shaker le gingembre, le jus de citron et le jus de fleur de sureau. Ajoutez l’Armagnac Janneau et du jus de pomme. Shakez. Versez au travers d’un tamis dans un verre à Martini gelé. Garnissez le bord du verre d’une tranche de gingembre.

Janneau Apple Sour


40 ml de Janneau
10 ml de Schnapps à la pomme  
15 ml de jus de pomme
15 ml de jus de citron
5 ml de sirop de gomme
1/2 cuillère de bar de Frothee ou de blanc d’œuf (facultatif)
2 cerises

Shakez et versez au travers d’un tamis sur de la glace dans un verre à Rock. Garnissez de cerises.